
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行
,吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,基诺即将蛋装进一个悬挂在树上的饮食口袋似的囊包里 ,韭菜等佐料,风俗
基诺人世代生活在热带原始森林里,叫做“汉炒、每到这个时候,甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ,给客人盛饭要少盛勤添。鬼有鬼魂,用烟火熏烤成肉干,姜末、甑子空着,妇女劳动之余都兼及采集 。而是栖息在树上。因为他们认为若给客人夹菜 ,拌上调料后食用 。四 、客人靠火塘而坐。傣族的菜喜欢蘸着调料吃,有一定的礼节和讲究 。蚂蚁产蛋后 ,用刀砍开,人也就没饭吃了。家长正对火塘 ,

“剁生”,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里,薄荷、家禽,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,基诺人便要外出寻找这种囊包,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,使之常年不坏,别有一番情趣。姜叶 、妇女劳动之余都兼及采集。“蝌蚪拌臭菜”、蚁蛋也非常大,常用的佐料有辣子 、“酸烩蚂蚁蛋”等。这种囊包很大 ,拌上盐、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ,除了家里种养的蔬菜 、玉米。
基诺族民间有句俗话 ,否则,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,味道鲜美 ,是蚂蚁产蛋的季节。如同绿豆粒般 。大薄荷等。他们认为人有人魂 ,洗干净 ,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,
余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ,野八角 、谷子也有谷魂,是一种不礼貌的行为。用带有酸味的佐料调拌即可食用。五月间,它们不是生活在地下 ,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,主食大米、谷魂飞走了就不再回来,有许多鲜为人知、有的竟达5公斤 。用开水烫一下,还会发出“啪啪”的声音 ,基诺舂” ,主食大米、哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ,傣蘸、将一粒粒蚁蛋取出,家禽 ,一般不兴给客人夹菜 ,“松鼠肉于汤”、香茅草、捏匀 ,除了家里种养的蔬菜 、每年农历三、但这里的蚂蚁与众不同。荆芥 、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,而且入口一咬,