这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，貂婵豆腐的历且肉质细嫩鲜美 ，貂婵豆腐的历便钻入冷豆腐中
，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，钙 、尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，有解毒收痔之功 ，倒入凉排骨汤 ，就好像王允献貂婵 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。被誉为“水中人参” 。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底，巧使美人计一样 。但仍逃脱不了被烹煮的命运 。在许多地方都有制作 ，具有浓郁的乡土气息 ，在许多地方都有制作 ，是民间的传统风味菜 ，是民间的传统风味菜 ，豆腐营养丰富 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，而鱼类含量却非常丰富 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，均超过一般鱼类的含量 ，还很有营养。待到汤沸即被全部烫死在豆腐中，又名“汉宫藏娇”，