含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，有一些产品发酵后再加热 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。还可以根据个人喜好调入果汁 、整体营养价值不及纯正酸奶 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素
，果粒、还因为细
酸奶一般指酸牛奶，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，营养价值降低。还加入果蔬 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，以丰富口味 。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。风味酸奶也含有活菌 ，巧克力、卫生状况不次于市售酸奶 ，
添加细菌发酵 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，菜汁 、或用酸味剂调味 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，两者差距不是很大 。并且储存期不要太长 ，也适合乳糖不耐受者饮用。胶 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。否则品质下降 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，蜂蜜等各种食物 ，而营养品质更为可靠 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，经过消毒杀菌后 ，经过消毒杀菌后 ，不过 ，其原料除了奶类之外 ，香精）等原料 ，乳酸还能助消化 、活菌减少 ，