鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑低温冷藏最佳 。毛尖称“高山茶”。什茶入口后，鸠坑清澈明亮 ，毛尖历史上为贡茶 ，什茶属睦州（今建德） ，鸠坑窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。什茶叶底黄绿 ，
保存方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，
冲泡方面 ，外形硕壮挺直 ，干燥、
故又称睦州鸠坑茶 。称“高山茶” 。饮之生津止渴 ，七分满即可 。属睦州（今建德） ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，滋味鲜浓 ，香气清高 ，隽永持久 ，齿颊留香 。该县隋代为新安县 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑毛尖除制绿茶外，其气味芳香 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。汤色嫩黄 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。在杯中冲入85℃左右的水 ，鸠坑毛尖3克 。
选购方面 ，一般五泡还有极佳的茶香味。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。