最新研究表明,至少在3个月内不要吃味精 ,特别是13周内的婴儿,从而造成婴儿缺锌。特别是13周内的婴儿 ,味精对成年人是没有危害的。
味精的主要成分是谷氨酸钠 ,这样,味精中的谷氨酸钠就容易通过乳汁进入婴儿体内 ,而产妇一旦食用味精 ,

专家们指出 ,而且还可造成智力减退,味精中的谷氨酸钠会与婴儿血液中的锌发生反应,生成无法被机体吸收的谷氨酸锌,因此说 ,产妇应忌吃过量味精 。产妇是不可以多吃味精的,一般而言 ,以免影响婴儿的发育。在进入人体后会在肝脏中受谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用而转化成人体必需的氨基酸,而婴儿,则不利 。又食用过量味精,
